Spumante Metodo Classico Brut Rosè 'Bollicina Gold D&G' Donnafugata 2020 (Confezione)

Lo Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Bollicina Gold D&G” di Donnafugata è un Metodo Classico fine ed elegante che nasce nella tenuta di Randazzo, alle pendici dell’Etna, da uve di Nerello Mascalese. Pensato in una veste dorata e realizzato in collaborazione con Dolce&Gabbana che ha creato l’etichetta, Bollicina Gold esalta il savoir-faire e l’artigianalità siciliana, unendo la storia delle due aziende. La breve macerazione sulle bucce, che conferisce il suo caratteristico colore rosa-dorato, e poi l'affinamento sui lieviti per circa tre anni lo rende complesso e profondo. Il profilo olfattivo si apre su sentori di ribes e scorza di agrumi, con note di petali di rosa, richiami di frutta secca tostata e cenni di pasticceria. Il sorso risulta fine e avvolgente, con un perlage sottile e persistente, una delicata freschezza e un finale sapido molto lungo. Ottimo in abbinamento con un crudo di pesce, come i gamberi rossi di Mazara del Vallo